三色糙米是哪几种米

三色糙米主要包括红米、黑米和糙米。

红米富含花青素，具有抗氧化作用；黑米的外层含有花青素，可以清除体内自由基，起到抗氧化的作用，延缓衰老；糙米口感较粗，与精米相比保留了胚芽部分，可以活血益气，降低血糖，增加饱腹感。

三色糙米不仅营养价值高，还能有效降低“三高”，很适合减肥期间代替主食。不过，在食用三色糙米时，仍需注意适量，避免过量摄入热量。同时，为了保持身体健康，应确保饮食的多样化和营养均衡。

三色糙米的功效和作用

1、促进消化：三色糙米中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，促进食物残渣的排出，从而改善便秘情况

2、改善血糖控制：三色糙米中的碳水化合物分解较慢，有助于稳定血糖水平，特别适合需要控制血糖的人群食用。

3、增强免疫力：三色糙米中的抗氧化物质和维生素有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。

4、补充营养素：三色糙米富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，这些成分能够为身体提供必要的能量和养分。

5、调节血脂：三色糙米含有不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护心血管健康。

三色糙米食用方法

1、炒制：三色糙米还可以洗净后直接炒制食用，炒制时应注意避免时间过长，以免导致营养成分流失。

2、凉拌：三色糙米可以与西红柿、黄瓜、白菜等食材一起凉拌食用，不仅口感较好，还能为身体补充所需的营养。

3、煮饭：三色糙米也可以单独或与白米混合煮成饭。为了获得更好的口感，可以提前浸泡一段时间，这样煮出来的饭更加软糯。根据个人喜好，米水比例可以灵活调整1。

4、煮粥：三色糙米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。可以将三色糙米与大米、红枣等食材一起熬制，成为营养丰富、口感细腻的三色糙米粥。

5、做汤：三色糙米中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质可以补充身体所需，促进新陈代谢。因此，三色糙米也可以用来炖汤，如三色糙米炖银耳等。

6、糙米炒饭：可以将三色糙米和白米混合煮熟后，与虾仁、包菜等食材一起炒制，制作出营养丰富的糙米炒饭。