大家有没有发现在吃螃蟹的时候里面有一个白色的果冻一样的东西，这是什么呢？其实这个是螃蟹的蟹膏，一般只有公蟹有，母蟹是没有蟹膏的。下面就和小编一起来看看螃蟹里面有白色的果冻的相关信息。

螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么

蟹膏

螃蟹里有白色的果冻状蟹膏。

雄性蟹中，白色粘稠的是蟹肉，黄色的是肝胰脏。蟹肉酱在自然状态下是一种蓝白色半透明的果冻状液体。蒸过之后，它是半透明的粘性口香糖。螃蟹酱有两种：河蟹酱和海蟹酱。河蟹酱略带甜味，而海蟹酱略显腥味。

蟹膏是雄性蟹的副性腺。我们通常吃的蟹酱大多是大闸蟹的性腺和部分内脏。雄蟹成熟时，副性腺极为发达，占据了大部分生殖系统，甚至顶起蟹壳，所以成熟而结实的雄蟹蟹酱非常肥大。

螃蟹里面有白色的果冻一样东西能吃吗

可以吃。

螃蟹体内出现的白色果冻状物质可能是多种情况，包括蟹膏、寄生虫或蟹的新陈代谢产物。蟹膏主要是公螃蟹的精子和脂肪，可以食用且味道鲜美。如果它是寄生虫，如茗荷介，虽然无毒，但通常不建议食用，因为这可能表明螃蟹生长环境不佳。如果是新陈代谢产物，如类似人类吐痰的物质，经过清洗后可以食用。在食用前，确保螃蟹经过充分的高温烹饪，以杀死潜在的寄生虫。如果不确定，最好避免食用不明物质，以免健康风险。

蟹膏营养价值及功效

1.提高人体免疫力

蟹膏是雄性蟹的副性腺及其分泌物，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂和维生素等营养物质。它富含营养，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。

2.营养强身

蟹膏是雄性蟹精液和精囊器官的集合，含有丰富的营养物质，吃后可以起到滋养和强身的作用。

3.美容养颜

蟹肉膏富含微量元素和维生素，能促进人体新陈代谢，消除体内自由基，保护皮肤免受脂质过氧化损伤，使皮肤柔软光滑，消除皱纹，具有一定的美容效果。